Un programa diseñado para formar profesionales de campo, que deseen adquirir los conocimientos prácticos de las técnicas de la gastronomía a corto plazo.
Consiste en una plataforma 90% práctica y 10% teórica, en donde las horas de experiencia generarán intensas jornadas de prácticas en la industria para alcanzar la madurez profesional del un líder gastronómico.
340 horas prácticas internas + examen final práctico
Duración de la carrera: 3 cuatrimestres
Información de costos:
Pedí más detalles contactándonos.
Incluye:
TODOS los ingredientes y materias primas (frescos y de la mejor calidad)
Material didáctico de apoyo
Asistentes de cocina para preparación de ingredientes, menaje y limpieza
Póliza
Parqueo exclusivo y seguro para estudiantes de Amura
Acceso permanente al edificio Amura, con los mejores estándares de seguridad, equipo, cocinas y profesores
Acceso a nuestra comunidad privada de estudiantes de cocina, donde podrás evacuar dudas, intercambiar recetas, tips y demás con profesores de Amura
Exposición constante en nuestras canales
Acerca de la universidad
Amura Centro Culinario (anteriormente Sabores La Escuela) es una academia de formación profesional gastronómica que le ofrece la más alta exigencia práctica en creación culinaria, siendo parte de la revolución gastronómica de Costa Rica, con amplia tecnología y equipamiento en sus modernas instalaciones.
La formación en el programa académico apuesta al emprendimiento gastronómico mediante sesiones profesionales de "coaching" basados en los fundamentos y gestión de los negocios de alimentos y bebidas.
Razones para estudiar en Amura:
Programas cortos con enfoque en emprendimientos gastronómicos e innovación.
Calidad profesional y experiencia de nuestros chefs.
Las más modernas instalaciones en Costa Rica, equipadas con tecnología de punta para gastronomía.
Sesiones de coaching, comunicación y mercadeo que te ayudarán a potenciar tu espíritu emprendedor.
Plan de estudios de vanguardia, con las técnicas y tendencias más actualizadas
Enseñanza de idiomas francés e inglés incluídos en la malla curricular, perfecto para la industria.
